花蝴蝶免费观看在线观看高清,女厕偷拍TXXXXXXX视频,国产看黄网站又黄又爽又色,国精产品1688在线

銷(xiāo)售咨詢(xún)熱線(xiàn):
0571-88978210

產(chǎn)品分類(lèi)

Product Category產(chǎn)品分類(lèi)
技術(shù)文章
首頁(yè) > 技術(shù)中心 > 大米食味測量計的評價(jià)

大米食味測量計的評價(jià)

 更新時(shí)間:2024-04-30 點(diǎn)擊量:145
大米的食味值通常受到多個(gè)因素的影響,包括品種、種植環(huán)境、加工方式等。以往的方式是利用人工評判,但難免會(huì )有疏漏或者不準確的情況,因而也便行生研發(fā)出了“大米食味計”這種大米品質(zhì)檢測儀器。
 
大米食味計又可稱(chēng)為大米食味值測定儀,這款儀器主要是應用于我們常見(jiàn)的粳稻大米和秈稻大米的精米、糙米進(jìn)行水分、蛋白、直鏈淀粉以及食味值四項指標的分析與測定,可以更加客觀(guān)直接的評價(jià)稻谷適用品質(zhì)。
 
隨著(zhù)人民生活水平的提高,從解決溫飽問(wèn)題向美味、健康和營(yíng)養等方面轉變。這種轉變對大米品質(zhì)提出了越來(lái)越高的要求,對大米的食味品質(zhì)也不斷提高。如何用科學(xué)合理的大米食味品質(zhì)評價(jià)方法及其相關(guān)檢測技術(shù),從而更準地解決優(yōu)質(zhì)食味大米品種的培育、生產(chǎn)、加工、儲藏和利用,提高大米價(jià)值,實(shí)現優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià),提高農民的收入的課題,已經(jīng)引起了國內外業(yè)界人士的廣泛關(guān)注。而就目前大米食味評價(jià)的研究現狀而言,最為廣泛使用的方法可分為感官評價(jià)、指標評價(jià)、儀器評價(jià)三類(lèi)。
 
1感官評價(jià)
 
人們對大米食味的評價(jià)由來(lái)已久,常采用感官評價(jià),它是通過(guò)視覺(jué)、嗅覺(jué)和味覺(jué)而感知到的米飯的特征或者性質(zhì)的一種科學(xué)方法。GB/T15682《糧食檢驗稻谷、大米蒸煮食用品質(zhì)感官評價(jià)方法》中規定了稻谷、大米的蒸煮試驗及米飯食用品質(zhì)評定方法。定米飯是否有清香味或香味,接著(zhù)觀(guān)察米飯色澤和飯粒結構,再通過(guò)咀與品嘗鑒定米飯的柔軟性、粘散性及其滋味,最后根據自己的喜好對米飯的優(yōu)劣做出綜合評定。當前對大米食味評價(jià)常采用感官評價(jià)法。該方法雖能直接反映出消費者對某種米飯的接受程度,但人為誤差較大。
 
2指標評價(jià)
 
根據大米的食味及其物理性狀和理化指標之間的相關(guān)性,通過(guò)對大米和米飯的特征性指標進(jìn)行測定以預測大米的食味。主要是直鏈淀粉、蛋白質(zhì)、米飯外觀(guān)、膠稠度等方面進(jìn)行評價(jià)。

浙公網(wǎng)安備33010602004388號

滕州市| 滦平县| 清水河县| 尉氏县| 茌平县| 伊川县| 新沂市| 莒南县| 咸丰县| 沙坪坝区| 房产| 多伦县| 灵台县| 周宁县| 大连市| 久治县| 濉溪县| 屏边| 周至县| 漠河县| 玉树县| 屏东县| 龙南县| 璧山县| 文昌市| 聂拉木县| 万荣县| 兴隆县| 新安县| 二连浩特市| 湘潭市| 汤原县| 宁河县| 保靖县| 阿尔山市| 巴彦县| 东丽区| 当涂县| 建阳市| 上栗县| 抚州市|