核磁共振含油率測定儀采用脈沖序列獲得油分子信號，不受水分子信號影響，因此樣品不需烘焙。分析時(shí)間小于一分鐘。速度更快，適合大批量檢測場(chǎng)合。對于油料種籽來(lái)說(shuō)，樣品可保持活性，非常適合于油料作物研究機構用于選育種研究。
根據核磁共振的原理我們知道，以H核為研究對象時(shí)，樣品中H質(zhì)子的含量與信號量成正比，宏觀(guān)的看，同一種樣品，質(zhì)量越多，信號越強。這是我們做定量研究的基礎。實(shí)驗之前，我們只需要準備一些已知含量的標樣，獲取其含量與信號量之間的線(xiàn)性關(guān)系，當拿到類(lèi)似的未知樣品時(shí)，在同樣的參數下測得其信號量，利用標線(xiàn)的對應關(guān)系準確并且快速獲得樣品的含量。當然我們不可能直接測量H質(zhì)子的個(gè)數，樣品中水(H2O)的多少、油脂的多少(有COOH等官能團)就成為我們主要研究的目標。
核磁共振含油率測定儀具有三個(gè)重要的性能特點(diǎn)：
1、快速：無(wú)需制備樣品，無(wú)需稱(chēng)重，直接將樣品放入試管，即可準確測出含油率，檢測過(guò)程簡(jiǎn)單，測試一個(gè)試樣耗時(shí)僅1分鐘。檢測基本無(wú)滯后時(shí)間，能隨時(shí)反饋生產(chǎn)，實(shí)時(shí)了解現場(chǎng)勘探狀況。
2、無(wú)損：如同醫學(xué)核磁共振一樣，檢測過(guò)程對樣品沒(méi)有任何損壞，不影響生產(chǎn)進(jìn)度，使得在線(xiàn)測試成為可能。
3、綠色：對人體無(wú)害，0.25T的磁場(chǎng)，磁力線(xiàn)大部分被環(huán)形封閉在儀器內部，幾乎無(wú)漏磁現象，強度遠小于地磁。使用核磁手段測試，不必再接觸各種化學(xué)萃取藥劑，更有利健康，環(huán)保。
